エノテーカ ピンキオーリの日本での料理は、フィレンツェ店で生まれた料理の基本を守りながら、さらに日本の食文化や食材に注目した創作料理です。
日本は、食文化や食材の他にも、世界の情報がキャッチできる、四季を楽しむ文化があるなど、新しい料理を発信するための良いものがたくさんあります。
これらの良さを活用して生まれる、本格イタリア料理を味わっていただきたいと思います。
おいしいのはあたりまえ。さらに上を行く、驚きのあるイタリア料理を。
お客様に感動していただける料理を、ご提供します。

トラットリアとは、気軽に楽しめるアットホームな雰囲気があり、本格イタリア料理が味わえる店のこと。
厳選した季節の食材を使い、食材本来の旨味を引き出したシンプルな味わい。
アラカルトからコース料理、パーティ料理にも対応するバリエーション豊富なメニュー。
ボリュームがあり彩りも美しい一品一品は、価格もリーズナブル。
イタリア料理に欠かせない、ワインも充実。
心を込めたサービスとともに、〝食の楽しいひととき〝をご提供します。